Nary's Kitchen

Angekommen in Battambang haben wir als erstes an einem Kochkurs teilgenommen. Nary Kitchen ist eine sehr kleine Kochschule. Maximal drei Leute koennen gleichzeitig teilnehmen.

in Dreck fermentierte Enteneier

Erst sind wir mit Toot auf den Markt und haben eingekauft. Hier gibt es viele Gemuese und Fruechte, die ich noch nie gesehen habe. Und auch Sachen, die befremden.


Die eigentliche Kochlehrerin ist jedoch Nary, Toots Frau, die jedoch kein Englisch spricht, weshalb er uebersetzt.

Also Kochmuetze auf und los:

Gekocht wurden Fisch Amok im Bananenblatt, eine Art Curry, Fruehlingsrolle mit Schweinefleisch und Loklak, ein Gericht mit Rindfleisch und Gemuese. Alles sehr lecker!



Toot und Nary